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Ce bistrot de charme, vous ouvre les portes d'une demeure classée monument historique. L'architecture du lieu, entre cour et jardin, est typique du Vieux Lille et de l'architecture française du XIXème. Son histoire a commencé au XIIème siècle lorsqu'il était la maison du châtelain de Lille, l'équivalent du maire d'aujourd'hui. Sous Louis XIV, il est devenu l'Hôtel des Monnaies, là où l'on battait monnaie (d'où la rue de la monnaie) et la résidence du juge garde des Monnaies. Ensuite hôtel particulier, le lieu garde les traces de son riche passé : les écuries dans la cour principale, les boiseries du XIXème, les cheminées et les façades d'origine, classées monument historique. C'est Thomas Proÿe qui vous recevra, quatrième génération de la famille des restaurateurs lillois qui, depuis plus de cent ans, portent bien haut les couleurs de cette célèbre institution qu'est l'Huitrière. Avec son équipe, il vous accueillera dans un cadre chargé d'histoire où les témoins du passé se marient aux décors contemporains.
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Déjeûner
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